Un Meilleur Ouvrier de France vosgien vous régale pour la St Valentin

08 février 2021
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Dans quelques jours, vous célébrerez votre amour à l'occasion de la St Valentin. Le chef vosgien et Meilleur Ouvrier de France, Joseph Viola qui tient de nombreux établissements à Lyon a choisi pour l'occasion de revenir dans son département pour faire sa déclaration d'amour aux vosgiens.
Avec la crise sanitaire, ses établissements seront fermés pour la St Valentin, il va donc proposer un repas gastronomique à réserver cette semaine et à venir récupérer dimanche entre 11h et 14h sur la place du marché couvert d'Epinal. Le chef Viola sera présent pour vous remettre vos repas et vous indiquer comment faire réchauffer les plats.

Dans son menu on retrouve notamment son célèbre pâté en croûte foie gras de canard et ris de veau, sacré champion du monde en 2009.
Vous pouvez d'ores et déjà commander par mail à bureau@danieletdenise.fr ou par téléphone au 04 78 60 66 53

Reportage Vosges FM, avec Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France

AU MENU
• Crème de courge parfumée
à la truffe fraîche Melanosporum en amuse bouche
• Pâté en croûte de foie gras de canard et ris de veau,
champion du monde 2009
• Quenelle de brochet à la truffe,
sauce Nantua
• Galantine de volaille de Bresse aux morilles
et sa fricassée de légumes d’hiver
• Cœur de praline de Saint Genix en île flottante
Prix : 38 € par personne